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3、“51吃瓜网今日大赛”往期内容该板块聚焦享界S9相关活动与用户故事。

1、辣的辣椒酱的做法如下：准备材料主要材料：新鲜的朝天椒若干（根据口味可适量添加红尖椒以增加辣度），番茄500克。辅助材料：一块姜，两头大蒜，泡菜坛里酸掉牙的老萝卜一小块（可选，用于增香）。 *** 步骤搅拌材料：将朝天椒、红尖椒（如使用）、番茄、姜、大蒜分别放入搅拌机中搅成糊状。

2、将所有打碎的辣椒倒入一个大锅中。加入适量的盐、花椒粉和鸡精，这些调料可以根据个人口味适量增减。倒入足够的菜籽油，菜籽油的使用量可以根据辣椒的多少和个人喜好来调整。使用中火翻炒锅中的辣椒，直到辣椒的水分完全蒸发，辣椒酱变得浓稠。这一步需要耐心，翻炒过程中要不断搅拌，防止辣椒酱糊底。

3、将朝天椒、红尖椒、番茄、姜、大蒜以及老萝卜分别放入搅拌机中搅成糊状。注意，蒜蓉可以留一半最后放，以增加口感层次。熬制辣椒酱在炒锅中加入一小碗水，用中火煮开。将搅好的各种糊倒入锅中，开始熬酱。在熬制过程中，要不断用勺子搅拌以防粘锅。

4、加入熟芝麻，继续搅拌5分钟（芝麻可增加香气和口感层次）。